This creamy chicken paupiette dish is a delicious combination of olives, mushrooms, and a rice timbale with potato chips. It’s an easy-to-follow recipe that will be sure to impress your guests!
- 8 paupiettes de poulet
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 200 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de moutarde douce
- 250g d’olives vertes dénoyautées et tranchées finement
- 200g de champignons en lamelles
- Sel et poivre au goût
Pour la timbale de riz :
- 200g de riz basmati cuit selon les instructions du paquet
- 3 pommes de terre moyennes coupées en petits cubes et frites jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les paupiettes et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur.
- Versez la crème liquide, la moutarde, les olives et les champignons. Assaisonnez selon vos goûts.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et crémeux.
- Pendant ce temps, préparez la timbale de riz. Dans un bol, mélangez le riz cuit avec les cubes de pommes de terre frits.
- Versez le mélange dans un plat allant au four préalablement graissé.< li >Retirez la timbale du four et servez imm édiatement avec les paupiettes .
