L’omelette baveuse farcie est une façon simple et rapide de préparer un délicieux repas, idéal pour les étudiants et les débutants en cuisine. Cette recette combine des légumes frais, du thon et du poulet, le tout assaisonné à la tomate. Elle est savoureuse, nutritive et facile à réaliser.
- Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de poivron haché
- 1/4 tasse d’aubergine hachée
- 2 cuillères à soupe de thon en conserve, égoutté
- 2 cuillères à soupe de poulet cuit haché
- 2 cuillères à soupe de tomates concassées
- Sel et poivre au goût
Préparation:
1. Dans un bol, battez les oeufs avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mous. Ajoutez le poivron haché, l’aubergine hachée, le thon égoutté et le poulet cuit haché.
2. Chauffez une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Versez les oeufs dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que le dessous de l’omelette soit doré (environ 1 minute). Retournez l’omelette et laissez cuire encore 1 minute.
3. Ajoutez les tomates concassées sur le dessus de l’omelette et saupoudrez-les légèrement de sel et de poivre. Laissez mijoter encore 1 minute puis couvrez la poêle avec un couvercle.
4. Laissez mijoter encore 2 minutes jusqu’à ce que les oeufs soient complètement cuits. Servez chaud avec du pain grillé ou des crudités.
