christmas

Dome Gelée de Pommes Caramélisées et Crème Anglaise (Recette de Noël) – Concours

Cette recette est parfaite pour les fêtes de Noël. Elle combine des pommes caramélisées, une gelée transparente et une crème anglaise fraîche. Ce dessert est facile à préparer et ravira tous les invités.

Ingrédients :

  • 4 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1/3 tasse d’eau
  • 1 gousse de vanille
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire
  • 2 tasses de lait entier
  • 4 jaunes d’œufs
  • 6 c. à soupe de sucre en poudre

Instructions :

  1. Mettez les morceaux de pomme dans une grande casserole avec le sucre, l’eau, la vanille et la cannelle.
  2. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres (environ 10 minutes).
  3. Retirez du feu et laissez refroidir.< li > Dissolvez la gélatine dans 1/2 tasse d’eau froide.< li > Faites chauffer le lait entier dans une casserole à feu moyen-doux.< li > Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.< li > Ajoutez le lait chaud aux jaunes d’œufs et remuez bien pour combiner.< li > Remettez le mélange sur le feu doux et faites chauffer jusqu’à ce que la crème commence à épaissir (ne pas laisser bouillir). < li > Retirez du feu et ajoutez la gélatine dissoute. Mélangez bien pour combiner.< li > Versez le mélange sur les pommes caramélisées préparées précédemment.< li > Versez la préparation dans un moule à charnière beurré ou recouvert de papier sulfurisé. < Li > Placez au réfrigérateur pour 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie et ferme.< Li > Détachez délicatement du bord du moule et servez avec une crème anglaise fraîchement préparée.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *