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Brochettes de poulet mariné au curry et légumes

Cette recette de brochettes de poulet marinées au curry et légumes est facile à réaliser et très savoureuse. Le poulet est mariné dans un mélange d’huile, de moutarde, de curry et d’herbes, puis cuit avec des légumes au four.

  • 1 kg de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail hachée finement
  • 3 carottes coupées en dés
  • 2 poivrons rouges coupés en dés

Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le curry, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pour une heure minimum.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat allant au four, disposer les morceaux de poulet marinés ainsi que les oignons, l’ail et les légumes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

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