Inspirées de la cuisine ouzbèke, ces brochettes de poulet à l’aneth et à la coriandre sont un vrai délice. Grâce à leur saveur subtile, elles sont parfaites pour une plancha estivale.
Ingrédients :
- 500 g de filet de poulet, coupé en cubes
- 1/2 tasse d’oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/4 tasse d’aneth frais haché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Mettez les cubes de poulet, les oignons, l’ail, la coriandre et l’aneth dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes.
- Une fois que le mélange a reposé, faites des petites boules avec votre main et enfilez-les sur des brochettes en bois.
- Faites chauffer une plancha ou une poêle antiadhésive et cuisez les brochettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
