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Brochettes de poulet à l’aneth et à la coriandre à la plancha – balade en Ouzbékistan

Inspirées de la cuisine ouzbèke, ces brochettes de poulet à l’aneth et à la coriandre sont un vrai délice. Grâce à leur saveur subtile, elles sont parfaites pour une plancha estivale.

Ingrédients :

  • 500 g de filet de poulet, coupé en cubes
  • 1/2 tasse d’oignons hachés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse d’aneth frais haché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Mettez les cubes de poulet, les oignons, l’ail, la coriandre et l’aneth dans un grand bol.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  4. Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes.
  5. Une fois que le mélange a reposé, faites des petites boules avec votre main et enfilez-les sur des brochettes en bois.
  6. Faites chauffer une plancha ou une poêle antiadhésive et cuisez les brochettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.

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